食物

2017-02-06[臘肉]臘肉逐漸變得金黃
閬中人過年吃東西最看重什麼,那即使從頭到尾,圓圓滿滿,因此腌制臘肉轉變家家戶戶必修課,那家熏制的臘肉好,那家腌制的臘肉氣味不熬轉變鄉親們和街坊鄰居們評頭論足的對象。 閬中的臘肉腌制工藝有許多種,有煙燻和風乾肉兩種,風乾肉即或不用任何煙燻門徑,將肉抹上鹽和佐料后腌制幾天后,上架掛起風乾就可,… [詳細內容]
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2016-10-17[食品]阿舍設限為快煮麵單一品牌
微風集團旗下阿舍乾麵繼以往推出 10 元阻撓版乾麵招惹搶購風潮後,今年特別選定在雙十國慶後又推出以 No.10 包裝為主打的 10 元乾麵,採限量、阻撓販賣。微風表達,阿舍食堂生產的 No.10 乾麵是傳統的古早味,快煮 3 分鐘就可服用健康麵條,阿舍乾麵生產原委當時也榮獲國際最嚴格檢驗 S… [詳細內容]
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2016-10-17[食品]回到台灣找廠商生產黃金拿破崙千層派
從台灣創業起家的香港人何一飛,2006年在台北忠孝東路4段頂好鄰近開設第1家咖啡店,因為在小巷子裏,可見取名咖啡弄,何一飛說,過去只想創業,什麼都不熟識,從裝潢、掌管,從無到有,舉例店內的插花都是自己買書研討,而而今咖啡弄在港台爆紅,已有8家店。   何一飛展示,在咖啡店盛行的台北… [詳細內容]
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2016-10-17[老酒]改造酒香四溢的觀光景區
 大陸酒企多元轉型,效法歐洲「酒莊+旅遊」的營銷模式,齊搶觀光財。4大名酒集團一改往昔專攻飯桌飲酒族的賣酒策略,紛紛跨足文化旅遊產業。聯結舊址特色各異的酒文化,酒廠讓白酒一詞從餐桌上的物質消費,引發更貼近所有人的「天時消費」。   貴州茅台集團、五糧液集團、汾酒集團、瀘州… [詳細內容]
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2016-10-17[食品]最國際化的台北食品五展
台灣範圍最大、最國際化的台北食品五展,今(24)日正式登場,包含食品原料、製程、加工裝備、餐飲報效等上下游產業鏈,今年共有1642家廠商參展、年增5.2%,範圍又翻新高,總商機上看2億美元,估算導致6.6萬參觀人次。   台北食品五展總括「台北國際食品展」、「台北國際食品加工裝備暨… [詳細內容]
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2016-10-17[食品]原汁牛肉湯麵之油包檢驗出銅含量
食安風暴席捲全台!今周刊送驗7款泡麵,察看醬包內含有鉛、砷、銅、汞等重金屬殘留疑慮。味王股份有限公司發出告知說明,「原汁牛肉湯麵」之油包檢驗出銅含量0.015ppm,汞、砷及鉛皆未檢出,屬平常合格之品質,全部權宜政府明定之衛生規準。   味王公告說,「美食健康 品質首要」是味王公司… [詳細內容]
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2016-10-17[食品]統一企業生產科學麵的誕生
歸類於休閒食品的香脆麵商品市場也打起行銷戰,老牌的味王(1203-TW)王子麵積極漸進商品品牌力的延伸向休閒食品,而統一(1216-TW)的科學麵商品則以漸進集團內的資源強化其市場行銷的火力。   統一企業生產科學麵的誕生約晚了王子麵10年 陽痿,固然統一企業的科學麵30餘年來累計… [詳細內容]
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2016-09-23[臘肉]【上海火腿】湖南臘肉
每到歲末年終,即是權輿圖謀年菜的時節,年夜飯稱之為團圓飯,也是俗稱的圍爐,古人在桌下放了火爐,在爐火邊放置錢,此時遠在他鄉的家人們,都紛紛回家團圓,共享每道年菜,要慢慢吃,慢慢試吃,才是代表吉祥與圓滿。 但是在時代改動下,現代人生活忙碌加上家庭結構的變動,合謀年夜飯可讓眾多媽媽們傷透腦筋!… [詳細內容]
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2016-09-23[老酒]都能消費得起的高品質好酒
剛剛,一款奇特的互聯網思想老酒,孔秦洞藏,刷爆朋友圈。因其源自貴州茅臺鎮醬香洞藏的高品質老酒,以及近乎極致的超高性價比,獲得多數消費者的追捧。   孔秦洞藏老酒,源於貴州茅臺鎮,其原料、工藝、水源等皆取自於茅臺鎮本地所產,是地地道道的茅臺鎮出品。更其是用於釀酒的赤水河河水… [詳細內容]
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2016-08-26[食品]第二批餐飲食品安然監督觀察
昨日市食品局公佈了今年第二批餐飲食品安然監督觀察,其中有7家餐飲單位存在照例的污水困擾。排水戶都是在前期瞭解中排汙超標的單位,第一困擾都是COD、懸浮物等指標超越規準值。這聲明污水中油污、殘渣、洗滌劑等含量過高,依據或者是因為排水戶的隔油設施不正確可能調整不及時使的。金雙聯生產的餐飲油水分離器速… [詳細內容]
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2016-08-26[美食]配料全部重慶直送 湯汁勁辣
食遍重慶拜師學藝 創業覓得另一半 創業,險些是每個年輕人的要求。香港青專網的談論指出,逾七成的受訪青年以為創業是往後成功的一條出路,而大多卻因為資金缺少、市場競爭、毫無心得等緣故而未真正邁出哪怕是半步。試問為了創業,你許諾去到幾盡?90後「港漂」青年王亞雯就憑着「一碗小麵」,在港開創自己… [詳細內容]
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2016-08-26[食品]設計一套高靈敏度螢光檢測系統
臺灣論說院生物化學論說所陳佩燁副論說員最近發佈防患未然阿茲海默症的最新論說創舉,該文已於 2016 年 7 月 13 日發佈在國際專業期刊《科學聲名》(Scientific Reports)。所以醫治與防患未然阿茲海默症,腦啡肽酶(neprilysin,縮寫 NEP,為一種酵素)在其中扮演重… [詳細內容]
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