食品

2012-10-15[食品]牛樟芝也有野生和人工之分
野生牛樟芝：野生樟芝為台灣獨有品種，全世界只生長在台灣山區，海拔450-2000公尺間，百年以上的牛樟樹。樟芝於牛樟樹腐朽之內壁內的中空處長出，或枯死浮島牛樟樹陰暗潮濕的表面長出，發現極其不易，野生樟芝有強烈的黃樟味道，外觀呈現平板狀或鐘乳狀，背面黑褐色，腹面為漂亮橘紅色，呈孔狀，內有袍子為···[詳細內容]
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2012-10-15[食品]台灣紅寶石-牛樟芝
牛樟芝不僅是眾多政商名流口耳相傳的保健食品，最近更因「保肝抗癌」的功效而成為新聞話題。但你了解它的真面目嗎？它與靈芝一樣嗎？主要成分真的是多醣體嗎？為什麼牛樟芝會有如此強大的神奇療效呢？  牛樟芝在台灣民間是廣為流傳的保健食品，傳說中有各種療效，包括抗癌，所以也有非常多的政商···[詳細內容]
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2012-10-15[食品]物以稀為貴的牛樟芝
牛樟芝是一種台灣稀有特殊菇類，採集非常不易，且樟芝生長緩慢，每年成長的厚度僅0.1公分及適合樟芝生長牛樟樹更是稀少，而牛樟木近年已被政府列為保育樹種的情況下，牛樟芝價格也日漸水漲船高，市面上一斤牛樟芝子實體已達數十萬不等，故異常珍貴。   樟芝也是保健食品的一種，樟芝含有人體所···[詳細內容]
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2012-10-15[食品]台灣牛樟芝榮獲SNQ標章
深耕台灣特有國寶牛樟芝領域多時的台灣利得生技，近來營運屢創佳績，獲獎連連，日前獲國家健康食品認證，為牛樟芝業首支產品取得免疫調節健康食品字號，並以利得牛樟芝膠囊及台灣牛樟芝兩項產品獲國家生技醫療產業策進會（生策會）2010SNQ國家品質標章。   台灣利得公司之「利得牛樟芝固態···[詳細內容]
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2012-10-15[食品]京冠樟芝東西 獲宇宙16項專利
京冠生技總經理楊青山有感於弱勢、偏遠地點的癌症患者無法取得好的營養品，補充體力，3年前投入牛樟芝的研發，由於堅實的研發團隊能耐，受到行政院農委會矚目，至於效勞順利技轉得到堪稱大地最多專利的牛樟芝菌株，研發生產多種牛樟芝物品。其獲16項大地專利，經科學實據具5大效果。 業界都認識，京冠生技投入牛···[詳細內容]
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2012-10-15[食品]野生牛樟芝療效如何待證實
  被不少民眾認為是抗癌仙丹妙藥的「牛樟芝」，是台灣特有的真菌，只能寄生在台灣特有種牛樟樹上，由於數量相當稀少，因此價格昂貴，尤其野生的樟芝，更是每台斤叫價十萬元以上，不過森林警察隊和林管處還是呼籲民眾，市面上牛樟芝的真品並不多，加上牛樟芝的療效到底如何仍有待證實，民眾有病還是應該找醫師···[詳細內容]
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2012-10-15[食品]樟芝功效
樟芝別名牛樟菇、牛樟芝、紅樟、紅樟芝只生長於台灣山區海拔 450~ 2000 公尺 間之特有的老齡中牛樟樹中空心木材上。樟芝在民間流傳許多神奇效果，但因天然樟芝生長緩慢，樟芝不論天然採集或栽培上都相當困難，有廠商宣稱已開發出量產樟芝子實體之技術，根據農委會林業試驗所森林保護系 ( 2004 ···[詳細內容]
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2012-10-15[食品]牛樟芝
牛樟芝為台灣國寶級保育性植物，為台灣生技的未來，請善待之。目前流入民間漂流木可採人工植菌提昇其經濟價值，人工植菌技術方法： 1. 活性牛樟芝菌種採集與製備 2. 活性牛樟芝菌種瓶大量製備 ( 液態菌種與固態菌種等 ) 3. 牛樟段木的身份確認與牛樟段木的品質分析 4. 牛樟段木處理方···[詳細內容]
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2012-10-15[食品]牛樟芝介紹
1. 牛樟芝是什麼？野生牛樟芝為什麼價格很高？ 答：學名為 Antrodia camphorate (Zang & Su) 或稱 Pyrofrmes sp., 是 1990 年才被生化界發表的新種。但在台灣，卻早已為人所知，因為除了「樟芝」這個名稱外，不少人還以「樟菇」、「樟菰」、「樟窟內···[詳細內容]
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2012-10-15[食品]優生樟芝研究
樟芝活性成分及藥理功效再添新發現，國內知名生技大廠經試驗證實所培養的樟芝中特殊活性成份YS-187-1，具抑制大腸癌細胞的功效，可促使大腸癌細胞凋亡，該研究成果已於日前發表在國際期刊eCAM（Evidence-based Complementary and Alternative Medicine）···[詳細內容]
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2012-08-21[食品]綜合維他命最暢銷
  調查指出，四成受訪者曾服用維他命與保健品，但不到六成每天服用。台灣人服用原因中，七成是為「補充身體所缺乏的」，比率全球最高；美國、日本人大多為「確保飲食均衡」而服用。 估計國內保健食品市場高達一百八十億元。生產善存、銀寶善存的惠氏藥廠指出，綜合維他命向來最受國人青睞，若要預防疾病，則···[詳細內容]
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2012-08-21[食品]為什麼要吃保健食品？
 日常的飲食未能滿足營養方面的各種需求許多人認為，只要飲食均衡，便能吸收足夠的營養，無須進食保健食物。這想法是正確的，但在現今社會實踐時，卻遇有問題。首先，是食物本身的營養價值。許多人或會認為，現在的雞肉沒有以前那麼鮮嫩、菜也沒有那麼美味。原因很簡單，生產商為求取得最佳的利益，採用另類的飼···[詳細內容]
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2012-08-21[食品]年節禮慢性病患慎用
  過去年節送禮有不少人選擇送保健食品或是美妝品，自由作家黃鶴群藥師觀察發現，保健食品平常就已被歸類為「實用」品項，拿來送人也不致出太大的錯誤，所以每逢重要節日前，就會有組合式的保健品禮盒出現。然而今年因為景氣持續低迷，採買禮品的預算有限。 所以較高價位的保健食品若沒有搭配的促銷方案，可···[詳細內容]
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2012-08-21[食品]膽固醇偏高，在食用上有什麼需要注意？
 膽固醇過高與心血管疾病的發生率有著密切的關係，且飲食、年齡及生活習慣等，都是影響膽固醇指數的重要因子，一旦過多的膽固醇堆積在血管周圍，久而久之就會造成血管失去彈性且引起血管硬化的發生。  若有膽固醇偏高的問題時，可選用納豆紅麴這類的保健食品，因紅麴中含有Monakolin K···[詳細內容]
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2012-08-21[食品]愛吃維他命 台全球第4
  尼爾森公司昨發布全球服用維他命與保健食品比率調查，菲律賓、泰國服用比率六成六為全球最高，台灣以五成六與美國並列全球第四；台灣人服用原因中，七成是為「補充身體所缺乏的」，比率全球最高。醫師提醒，此類產品絕非多食無害，慢性病患更應先諮詢專家，以免劑量過高或與藥物交互作用。 最新調查尼爾森···[詳細內容]
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2012-08-21[食品]如何選擇保健食品？
 醫學研究證實，某些食品的確有助預防或改善下列疾病︰高血壓、高血脂、心血管病變、肥胖、過敏、癌症、老化、免疫性疾病、胃腸功能失調、以及神經系統的病變等。問題是，應如何做一個聰明的消費者，不致花費金錢，非但得不到預期保健效益，可能還有損健康。 原則一：了解個人體質及需要 在選購保健食品時···[詳細內容]
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2012-08-21[食品]國內保健食品的現況
 由於保健食品的多樣性，茲將從原料、製造廠商及市場等面向，來討論目前國內保健食品的現況： 一、原料 保健食品原料琳瑯滿目，舉凡動物、植物或微生物來源等均可作為保健食品的原料，像是非常熱門的魚油、膠原蛋白或甲殼素等均來自動物；像是優酪乳或紅麴產品則是從微生物發酵或其代謝產物；植物來源的保···[詳細內容]
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2012-08-21[食品]保健食品範圍及功效
 保健食品的認識中國人是具有悠久「食」文化與藝術的民族，除講究食的風味、色澤與口味外，更注重食的健康。台灣生活不富裕的早期，有所謂冬令進補、生產後之麻油雞、以及平日以「粗茶淡飯做口號」，又告訴孩子「青菜豆腐保平安」，在在顯示國人在食方面的保健方式。曾幾何時，西風東漸，台灣經濟快速成長，生活···[詳細內容]
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2012-08-20[食品]多吃黃豆製品 增腦力防痴呆
  納豆在食品中是屬於保健食品，黃豆富含卵磷脂能幫助大腦細胞修復，京華中醫診所中醫師鄒瑋倫表示，平常用腦過度且四肢少動的人，最好趁年輕多吃，強化大腦細胞，避免退休後因工作量大減，大腦機能急速退化。早上空腹吃，營養成分能被充分吸收。自行開業腦神經內科醫師鄭紹沂也提到，卵磷脂能降低老人癡呆症發···[詳細內容]
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2012-08-14[食品]好的保健食品 幫素食者補足B12
  很多吃素者，容易缺乏維他命B12。有一位老人家吃素吃了二十幾年，有一陣子還出現失智的症狀，常找不到回家的路。後來，檢測維他命B12發現數值過低，於是請他多食能夠補充維他命B12的保健食品，三個星期之後，他不再健忘，顯得很開心。正確的飲食應該要吃新鮮的蔬果，如果有保留青菜的考量，醫師就建···[詳細內容]
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