食物

2022-05-16[老酒]烹調出清爽香味濃郁的老酒滷肉飯
今(31)天是農曆除夕,蔡英文總統在店家的協助下,特地使用馬祖老酒和紅槽製作菜餚,用意為「馬祖國際藝術島」行銷,也在除夕當天分享民眾一道美食。 蔡英文總統再次現身台北市萬華的「家香味」餐廳,為文化總會「馬祖國際藝術島」的企畫親自下廚。蔡英文上次來到這家店是在2019年,品嚐傳承三十年的滷肉···[詳細內容]
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2022-05-09[食品]魚的3個部位少吃
蛋白質的最小單位是胺基酸,從胺基酸組成的方式,可以決定此蛋白質的營養價值。在人體中的胺基酸共有20種,其中的11種可以由人體自行合成,因此被稱為「非必需胺基酸」;另外的9種胺基酸,人體無法自行合成,必須從食物中攝取,因此又稱為「必需胺基酸」。也因此,這9種必需胺基酸含量越高的蛋白質食物,營養價值也越···[詳細內容]
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2021-06-24[食品]哪些食物會造成神經敏感
「頭痛不是病,痛起來要人命。」根據健保署統計,全台約 17.2 萬人確診偏頭痛,女性是男性的 3 倍以上。但這是健保資料庫有登記的就診人數,頭痛學會估計,如果以流行病學的概念來看,全台灣有偏頭痛的人可能超過 170 萬,是一種「國民病」。 但頭痛時如果只吃止痛藥,反而可能引發「藥物過量使用···[詳細內容]
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2020-03-06[食品]水溶性膳食纖維
新冠肺炎疫情肆虐,除了戴好口罩、勤洗手消毒是防疫不二法門,許多醫師專家也提醒「增強個人免疫力」更為重要,而腸道又是人體最大的免疫系統,飲食習慣自然得特別注意。有月刊整理出「3大提升身體保護力的食物」,在水果中排行第一的就是芭樂。 據常春月刊報導,家醫科醫師許書華指出,若能養成均衡的飲食習慣···[詳細內容]
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2020-03-05[食品]透過額外的保健品加強免疫力
從去年 12 月底,中國武漢華南市場爆發肺炎開始,到近期各國陸續出現個案,鄰近的日、韓兩國也因疫情不斷蔓延而升級為旅遊二、三級警戒,前幾日台灣甚至已傳出院內感染的案例,情況可說是越演越烈。 在 WHO 的公布下,武漢肺炎已於 2/11&nb···[詳細內容]
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2019-09-08[臘肉]值得推薦與選擇的臘肉
文章來源網址:https://www.imeat.com.tw/show_68.htm花椒比較有名的品種包括:大紅袍(果實的種皮比較厚,香氣逼人)、貢椒、青花椒(氣味清香但麻勁十足)、油椒,幾乎都是屬於花椒下不同種之植物。四川漢源縣到西昌市這一帶所生產的品種被稱作正路椒,又名南路花椒。正路椒的特色是···[詳細內容]
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2019-08-08[食品]不得提供各類材質免洗餐具
熱門關鍵字:夏令營 夏令營 夏令營 夏令營 夏令營 行政院環境保護署今天新增百貨公司業、購物中心及量販店業,未來內用不得使用免洗餐具,實施日期由地方政府訂定,已知台北市有意推行;全台估計約330家業者將受到影響。環保署今天公告修正「免洗餐具限制使用對象及實施方式」,新增規定百貨公司業、購物···[詳細內容]
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2019-06-10[老酒]各大品牌名酒的老酒價格全線上漲
老酒收藏市場沉寂多年,最近突然爆出大冷門,各大品牌名酒的老酒價格全線上漲,八大老酒甚至漲了75%,許多人躍躍欲試想加入老酒收購行列;專家提醒,實際投資老酒賺到錢的人很少,賠錢的一堆,錢都被製造假酒的不法商人撈走了。 業內人士指出,以1980年茅台來說,2007年賣900元(人民幣,下同)一···[詳細內容]
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2019-06-10[老酒]感受到過節的氛圍與關愛的氣氛
從事珠寶批發與老酒收購的黃鎮洲,4年前捐贈故鄉苗栗縣救護車1輛,今年在新北市議員許昭興引薦下,再捐贈新北市消防局高頂救護車一輛,今天在新北市第七救災救護大隊永利分隊舉行捐贈儀式。「工欲善其事,必先利其器。」黃鎮洲表示,有感消防人員執行救災、救護工作的辛勞,且成功的救護不僅需要救護人員的專業技術,更需···[詳細內容]
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2019-02-23[臘肉]最高檔與安心的臘肉~熊麻吉金門高梁臘肉
本文章來源網址:https://www.imeat.com.tw/show_63.htm熊麻吉臘肉今年(108年)已經邁向16年,雖然從一開始至今,不是以網路行銷做為銷售重點,但仍堅持將製作過程透過網站及粉絲專頁,來傳遞最健康與安全的資訊,除了讓大家瞭解食安重要性之外,也提供大家年前購買臘肉時正確基···[詳細內容]
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2018-07-01[蛋糕]榮獲今年母親節銷售量前五名的知名蛋糕宣告歇業
熱門關鍵字:  雙眼皮     隆乳  拉皮  自體脂肪隆乳  系統傢俱   景岳生技2014年砸下16億元購入知名蛋糕連鎖品牌白木屋,苦撐4年後,5月18日宣···[詳細內容]
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2018-07-01[水果]茄紅素功能多 防曬、抗老化
​ 熱門關鍵字:地下水過濾  隆乳  徵信  棧板     隔熱紙 天氣熱爆血壓狂飆?吃這水果降壓、防曬、抗失智 炎炎夏日走在大馬路上手腳都快要融化,恨不得趕緊衝進冷氣房,再來杯冰涼手搖飲為自···[詳細內容]
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2018-05-05[老酒]金門的高粱飄香全亞洲
    如果把「金門高粱」的溫順口感比喻成一個溫柔女子,那麼「馬祖高粱」就是一個剛烈的男人。馬祖老酒在口中散發出的酒香,猶如男人隨著歲月沉澱所產生的成熟韻味。 金門的高粱飄香全亞洲,而馬祖所產的「馬祖高粱」老酒,也是馬祖人家家必備的單品,天冷時常拿出來潤喉、暖身···[詳細內容]
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2017-06-22[臘肉]臘肉的儲存絕招
臘肉是很常見的一種年貨,每家每戶在過春節的時候都會備下臘肉。而當今市場上,臘肉的種類多種多樣,很難確定出典雅的臘肉。那麼怎樣確定臘肉呢?下面大家來看吧。 1、看外觀 先看物品包裝上是否貼有「QS」(食品平穩認證)標誌,重新看生產日期,接著重新看彩色,扭轉廠家的臘肉,顏色有深有淺,越鮮亮的彩色···[詳細內容]
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2017-06-22[臘肉]挑選臘肉的基本概念
 臘肉 1.溫潤黏手的不要買:質量好的臘肉顏色鮮明,肌肉呈鮮紅色或暗紅色,脂肪透明或呈乳白色;肉身乾爽、結實,富有彈性,指壓後無顯著凹痕。劣質的臘肉,肉品看起來暗淡無光,肥肉呈黃色,鬆軟無彈性,有顯著霉點,有的外表濕潤黏手。同時有哈喇味,有腐敗或氨臭的氣味。 2.用草灰保鮮:用草灰···[詳細內容]
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2017-05-18[食品]日積月累劑是安心無慮劑BHT
泡麵 已引發教科書等級的壞食物了,爸媽隨時都會教導小孩別少吃泡麵。卻再買高糖、高油的麵包給小孩吃…確實泡麵是很糟糕的食物,但其所背負的罪惡太沉重。我們總覺得泡麵有防腐劑等增加劑,吃多了會早死。原則上泡麵的乾燥保存不太期求防腐劑,大多都伸手維生素E抗氧化,維生素E不容易危害健康。 ···[詳細內容]
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2017-05-18[老酒]桃園酒廠釀製陳年紹興、女兒紅
古人為女兒出嫁打算嫁妝,備上的陳年老酒就叫「女兒紅」,這種自女兒年幼時釀製,待女兒出嫁時才從地窖取出的美酒,並非古人專利,桃園酒廠就有客製化寄酒階段。台灣菸酒公司桃園酒廠廠長林俊杰表示,酒愈釀愈香,遊客寄酒直接放在釀酒的甕中,與分裝成瓶上架售賣的酒大變動,放在酒甕中的酒將成陳年老酒。 &nbs···[詳細內容]
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2017-05-18[食品]如何防止食物中毒
網路上曾表示「吃隔夜飯簡易致癌」的傳言,導致自己帶便當的上班族繁重。營養師指,隔夜飯致癌的說法還沒有科學基於,但反覆加熱後抗氧化營養較易流失,倡言搭配新鮮水果。       奇美醫學中心營養師朱恩琪整天表示,莧菜、青江菜、高麗菜、油菜等蔬菜的硝酸鹽含量較高;···[詳細內容]
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2017-05-11[食品]過期品食物如何辨識
 小朋友大哭大鬧,總讓爸媽神經憂慮,安撫不了恐怕兩方都心情惡劣。兒童行為醫療師說,小孩發脾氣和大腦結構有關,假如用錯表明門兒,也只有讓小孩更爆炸。香港兒童行為情緒施診師葉偉麟在臉書分享「輕捷令小朋友冷靜的章程」影片,引起大量迴響。   葉偉麟表示,當小孩力道、哭鬧時,大人···[詳細內容]
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2017-02-28[老酒]夜間翻牆闖空門特色入屋行竊
曾施予快遞工作的翁姓男子,因賭博積欠高額賭債,他詳悉金門人民常用舊宅或古厝做為儲酒倉庫的習性,乃聯合堂弟引用年前家家戶戶忙於打掃區域、辦年貨的時機,鎖定空屋,重新引用夜間翻牆入屋行竊,共竊得60打各式高粱酒,所得贓款約新台幣21萬餘元,警方詢後依加重竊盜罪移送。   金門縣警局金湖···[詳細內容]
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