甫進入3月，便利商店母親節蛋糕戰已經開打。今年統一超商以親子為主題，主打蛋糕造型，全家（5903）則與國外品牌合作強調異國風，目標都要成長兩成。
統一超7-ELEVEN商品部部長黃玉真表示，母親節蛋糕已成為現在過節不可或缺的選擇，據統計，3成的民眾會購買蛋糕過節，根據線上調查網所做的調查結果也發現，全年節日中，母親節是僅次於春節的第二大家庭聚會節日。
加上社會結構改變，親子、家庭聚會需求成長的趨勢，今年7-ELEVEN母親節蛋糕選定以「親子童趣」做為開發主題，如與同集團Mister Donut甜甜圈專賣店超人氣波堤獅合作推出造型蛋糕，還有芭比娃娃蛋糕等，要做適合親子共享的話題蛋糕。
全家今年則網羅來自美國Haagen-Dazs、日本明治表參道之丘、法國蒙布朗等經典品牌及口味異國蛋糕，但主打異國風之餘，還融入傳統，推出中式、在地台灣食材的蛋糕，例如古早味鹹蛋糕。
而且，由於景氣才剛復甦，業者在價位上還是強調平實，全家雖然與知名品牌合作，但如與Haagen-Dazs合作時，就開發專屬獨家規格，把過往僅有美式大尺寸，變化為5到6吋的小尺寸，滿足小家庭需求，售價也從過去動輒2000元以上，回歸到兼具價值感和經濟實惠的1280元。
綜觀價格帶方面，全家今年蛋糕和點心品項共計29個，6到7吋的蛋糕類商品價格帶大多位於300到600元間，點心類商品如法式起司條、三色乳酪球、古早味鹹蛋糕大致都落在約200元上下。
黃玉真則指出，平價奢華還是7-ELEVEN今年母親節蛋糕開發的重點，這次近6成蛋糕都是600元以下，500元以下的款式數從去年的8款，提高到14款，增加近1倍。
且7-ELEVEN今年更首度開發199元的5吋典藏巧克力蛋糕，至於去年最底價299元蛋糕，今年開發5款選擇，包含過去的熱賣款蛋糕，今年都儘量維持不調價甚至更便宜的定位。
隨著景氣逐步復甦，7-ELEVEN與全家皆表示，今年母親節目標業績要成長兩成。7-ELEVEN母親節蛋糕預購從3月10日起至5月2日止，訂貨日起2天後即可到原店取貨。全家的預購則於3月9日展開，至5月3日截止。
