臘肉

2019-09-08[臘肉]值得推薦與選擇的臘肉: 文章來源網址：https://www.imeat.com.tw/show_68.htm花椒比較有名的品種包括：大紅袍（果實的種皮比較厚，香氣逼人）、貢椒、青花椒（氣味清香但麻勁十足）、油椒，幾乎都是屬於花椒下不同種之植物。四川漢源縣到西昌市這一帶所生產的品種被稱作正路椒，又名南路花椒。正路椒的特色是···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2019-02-23[臘肉]最高檔與安心的臘肉～熊麻吉金門高梁臘肉: 本文章來源網址：https://www.imeat.com.tw/show_63.htm熊麻吉臘肉今年（108年）已經邁向16年，雖然從一開始至今，不是以網路行銷做為銷售重點，但仍堅持將製作過程透過網站及粉絲專頁，來傳遞最健康與安全的資訊，除了讓大家瞭解食安重要性之外，也提供大家年前購買臘肉時正確基···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2017-06-22[臘肉]臘肉的儲存絕招: 臘肉是很常見的一種年貨，每家每戶在過春節的時候都會備下臘肉。而當今市場上，臘肉的種類多種多樣，很難確定出典雅的臘肉。那麼怎樣確定臘肉呢?下面大家來看吧。 1、看外觀先看物品包裝上是否貼有「QS」(食品平穩認證)標誌，重新看生產日期，接著重新看彩色，扭轉廠家的臘肉，顏色有深有淺，越鮮亮的彩色···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2017-06-22[臘肉]挑選臘肉的基本概念: 臘肉 1.溫潤黏手的不要買：質量好的臘肉顏色鮮明，肌肉呈鮮紅色或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色；肉身乾爽、結實，富有彈性，指壓後無顯著凹痕。劣質的臘肉，肉品看起來暗淡無光，肥肉呈黃色，鬆軟無彈性，有顯著霉點，有的外表濕潤黏手。同時有哈喇味，有腐敗或氨臭的氣味。 2.用草灰保鮮：用草灰···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2017-02-06[臘肉]臘肉製作10天完成: 嘉義市「王記湖南香腸臘肉」承受人王昌榮，20多年來主張以大陸古法製作湖南香腸臘肉，保證不含防腐劑、也不漲價；老饕何小姐昨天最後找到王記的攤位，滿足買香腸臘肉回家過年金門高粱。 67歲王昌榮說，每年過年只賣一次香腸臘肉，但只要聽消費者說「你的香腸臘肉好吃！」他就很欣欣，即或製作端的很辛苦，···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2017-02-06[臘肉]臘肉逐漸變得金黃: 閬中人過年吃東西最看重什麼，那即使從頭到尾，圓圓滿滿，因此腌制臘肉轉變家家戶戶必修課，那家熏制的臘肉好，那家腌制的臘肉氣味不熬轉變鄉親們和街坊鄰居們評頭論足的對象。閬中的臘肉腌制工藝有許多種，有煙燻和風乾肉兩種，風乾肉即或不用任何煙燻門徑，將肉抹上鹽和佐料后腌制幾天后，上架掛起風乾就可，···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2016-09-23[臘肉]【上海火腿】湖南臘肉: 每到歲末年終，即是權輿圖謀年菜的時節，年夜飯稱之為團圓飯，也是俗稱的圍爐，古人在桌下放了火爐，在爐火邊放置錢，此時遠在他鄉的家人們，都紛紛回家團圓，共享每道年菜，要慢慢吃，慢慢試吃，才是代表吉祥與圓滿。但是在時代改動下，現代人生活忙碌加上家庭結構的變動，合謀年夜飯可讓眾多媽媽們傷透腦筋！···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2016-03-10[臘肉]居民醃燻臘肉對空氣的影響力: 年關將近，市民們重新肇端為合計年貨忙碌，醃燻臘肉是眾多家庭的必備東西，嚴控臘肉醃燻對市民生活的功效不必贅言。政府部門採取這樣一種舉措，肯定要有充足的關係，然後並進充分的解釋，最大限度地協助大家的情感。但從現在看來，當地政府雖然抬出了治霾的旗號，卻徒有嚴厲查處的恫嚇，並沒有拿出足夠的證據和關係，很難真···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2016-02-24[臘肉]臘肉攤1年只賣1回合: 農曆年要籌劃年菜，眾多人會買臘肉過節，在台中一心戰場，有間醃燻臘肉攤，1年就賣4個月，每年中秋節，老闆娘就會從美國搭機回台，當下備料，過年前當下賣臘肉香腸和獅子頭，都是正宗湖南口味，訪客上門，似乎見到老鄰居對等，很親切，而建國戰場，一般也有管理到第3代的臘肉店，越接近過年，生意可說是忙翻天。 ···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2016-02-24[臘肉]北方的臘肉料理方式: 活在北方的咱至於臘肉不懂太多的吃法，蒜苗炒臘肉是個經典的氣味，關於蒜苗炒臘肉的話題夠多了，至於它的詳悉也是仁者仁智者智，這個小菜之以免討人歡喜是其容易易於上手，還特下飯。歡喜臘肉煙熏的氣味，這是一種悠遠厚重的關於時分的氣味，濃烈略帶滄桑。年節大餐多半熱量高、口味重，加上多吃少···[詳細內容]; 來源：無碼世界

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