調查指出，四成受訪者曾服用維他命與保健品，但不到六成每天服用。台灣人服用原因中，七成是為「補充身體所缺乏的」，比率全球最高；美國、日本人大多為「確保飲食均衡」而服用。
估計國內保健食品市場高達一百八十億元。生產善存、銀寶善存的惠氏藥廠指出，綜合維他命向來最受國人青睞，若要預防疾病，則以紅麴、魚油、銀杏等預防心血管疾病的膳食補充品最受歡迎，其次是保肝產品。
台灣醫用營養醫學會理事長、台大醫院家醫科主治醫師黃國晉說，維他命、膳食補充品並非多食無害，若過量或與藥物交互作用，仍可能傷身。臨床偶有老人維他命中毒，原因是吃了子女送的各式維他命，導致血鈣上升，短期肌肉無力、抽筋，長期恐腎結石。
慢性病患諮詢再服
黃國晉提醒，慢性病患補充前應先諮詢專家，如使用抗凝血劑的心血管病患，若又補充魚油、銀杏、維他命Ｅ，恐延長凝血時間，增加出血風險；飲食均衡的健康成人則不必刻意補充，而老人除非胃口不好、有慢性病、吸收不佳，否則也無須猛吞維他命。 彰化基督教醫院營養部主任林佳青建議，若蔬果吃得少或擔心營養素不足，每天一顆綜合維他命即足夠；若飲食鈣質攝取少，又沒喝牛奶習慣，可補充鈣片；壓力大、熬夜者可補充維他命Ｂ群。
攝取維他命注意事項
◎盡量透過天然食材、均衡飲食補充所需營養素
◎服用營養補充品時，應遵循使用說明書，絕不過量
◎若同時服用多種營養補充品，應諮詢專家或計算總量，以免超過一日所需
◎孕婦、心血管疾病、肝腎疾病等慢性病患，應先諮詢醫師、藥師、營養師
◎飯前吃水溶性維他命如B、C，飯後吃脂溶性維生素如A、D、E、K
◎注意服用時間，如維他命B最好白天服用，以免影響睡眠
◎產品應避免置於潮濕、陽光照射處
※資料來源：林佳青營養師，黃國晉醫師
