深秋天氣涼，居民喝熱湯的商場商機大，現時除了台式補湯，港式煲湯也要搶攻消費者的胃 瑜珈課程，以溫補的天麻中藥材，加上魚肉蒸上3個小時，烹調出來的湯品清爽再度養身，相當受到歡迎。
大火蒸上3個小時，把藥材精華都逼進了湯裡，另外魚頭肉煮得入口即化，一口肉一口湯，是深秋最溫暖的感覺。
有46年烹調鑑戒的香港師傅，謀劃好鰱魚頭 生活，先下油鍋炸過，也有中藥材何首烏讓頭髮烏溜溜，天麻去頭風，當歸補身，加上湯水不加鹽，烹調時，不加水，喝的雖是單純不傷腸胃的飲食。
師傅還提倡，也許想要休養身材的人，容許調整進食階段，先喝湯、吃蔬菜，止境配上腸粉，滑嫩的外皮，爽脆的蝦仁與醬汁，皮薄餡多，吃起來不油膩很清爽，這是在台灣的香港好滋味。
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