獨特老酒美食

瀏覽:447      發佈時間:2014-03-13 14:57:21 Share |

 

 

割包皮隔熱紙
位於北竿芹壁村的「鏡沃小吃部」。

馬祖這個島嶼除了景緻美、人文建築美,來到馬祖才察看這裡也有著一些特異美食烹飪。除了 ​​人人稱讚的著名高梁酒一定要來個兩杯外,當地的繼光餅漢堡(重新稱馬祖漢堡)、魚麵、老酒麵線及紅糟面膜商品,也真是令人印象深刻。馬祖真的是一名好吃重新好玩的好環境。

馬祖漢堡店就位於馬祖觀光夜市中。這間店十分好找,一方面是觀光夜市其實不過一條短短的街道,而到了店門口更可遇見當年的美食節目發言時所張貼的海報,想必有著它的特殊之處吧。一進店裡就看到老闆正忙著將一個個的繼光餅放在油鍋裡炸,周圍平底鍋上的漢堡肉也傳來陣陣香味,又夾上顆煎蛋,這道由老闆所改良的中式漢堡,一起看來又也容易然而的小吃,在冷冷冬季裡的馬祖反而一起經常能溫暖人心的料理手藝。

走進阿婆魚麵店,怎聞到一股濃濃的魚味呢?這不是一間賣麵條的店嗎?在老闆阿婆李火金的協調下,原來這麵條是混著魚漿製做出來的,臉色看來也和通常的麵條相等。古人說靠山吃山,靠海吃海,當地人可真的是將這句話用的淋漓盡致。吃著充滿魚味的麵條,預感很奇特;滿滿的海味,也道出了當地人生活的智慧。

在冬季常是冷到骨裡的馬祖,最棒的雖是來碗地著名的老酒麵線啦。濃濃的老酒香加上麻油香,當地人習慣重新麵上重新加上一顆煎蛋,可真是讓身子全部暖和了起來。而馬祖的老酒麵線就屬在北竿芹壁村的「鏡沃小吃部」最有名了,捧著一碗熱呼呼的老酒麵線,坐在店外的石頭上看著無敵海景,縱使沒有高級飯店的舒適,卻有著太品味的離島美食。

來到馬祖也能來美容一下喔!當地盛產的紅糟,不只在巨量手藝中都看的到紅糟手藝,在南竿的「林義和工坊」更座談出了「紅糟面膜」;更有趣的是,工坊也設計了紅糟面膜理解課程,讓行旅們能親自從混合、研磨到製作成屬於自己的紅糟面膜產品。行旅們常迫不及待地在完成成品後馬上塗上充滿了熊果素的紅糟面膜,真的馬上將曬黑的皮膚白了一層回來,太神奇了!而老闆也佛心來著地說,為了不讓消費者掃興,只要先預約,就算只有一位人他們也歡迎來參觀理解喔!

 

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