台灣「黑蒜」保健食品的研發推手、中州科技大學校長曾慶瀛，6日出席塗嶺論壇時說明，保健物品多元化，能帶動農特東西復興高累積價格產業鏈。
曾慶瀛動員中州科大論說團隊，與國科會合作，論說黑蒜在保健機能性上的盡可能用，他笑稱，台灣所以保健食品的研發偏好「黑五類」，像是黑芝麻、五穀米、牛樟芝、黑木耳等，因為保健推重的是就地取材的農商品。
據估計，在台灣以外1/4的人口每天必吃保健食品，每年保健食品商機預計不止千億新台幣。不過台灣保健食品高達90%原料都仰賴進口。曾慶瀛說，保健食品戰場正面臨天地化競爭，台灣也必需走向國際化，而 大陸擁有龐大的消費人口和消艱險，豐富的物產也能變為台灣產製保健食品最大的根底地，兩岸討論合則兩利。
而在大陸，上海華晶農業生技公司將農商品在低溫下急促微凍，這項功效領域吸取宇宙基本的成就，越來越技轉台灣的水產養殖業。研發這項功效的座談員韓永苗出席論壇時展現，概括蔬菜、水果、漁獲水產、禽畜生鮮等農商品，用低溫急促微凍，可保存還可保鮮。
韓永苗顯示，這項能力模擬動物冬眠的生物特性，盡量用在農東西能在6至12分鐘內，達到全數凍結，但保存鮮活的狀況，低溫下也不易破壞食物的營養和風味。
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