眾多人到了人生下半場會進補、吃保健食品留住青春活力,今年65歲的羅東聖母醫院院長陳永興說,錯誤養生和吃錯素食,恐怕加速老化。
父親節前夕,陳永興今日說明,很多熟齡族認為上了年紀應該少吃,改吃素或胃口不好,天天稀飯配醬瓜,三不五時醬菜配飯打發一餐,以致蛋白質攝取欠缺,有氣無力;另一個極端則是「又吃也沒幾年」,滷豬腳、五花肉、爌肉飯,無肉不歡,主持美食,不管血壓、血糖、膽固醇的紅字。
陳永興每天工作12到13小時仍歲月奕奕,他說,找事情做,生活有目標才有力氣,這是心靈養生,身體養生是規律運動、飲食對比,早上在羅東運動公園健走40分鐘,三餐正常不暴飲暴食,頂多吃顆維他命。
他辨證,熟齡族熱望的是可抗氧化的維生素C、E,呵護抗氧化的銅、鋅、硒、鐵等微量元素,呵護將醣類、蛋白質、脂質等更換為能量的B群,以及維護眼睛視網膜黃斑部的葉黃素、維生素B6、B12等,也有維護心血管的茄紅素。
值得留神的是,鋅存在於蝦貝牡蠣海產、酵母、蛋黃、全穀、葵瓜子與南瓜子等食物中,大體吃25隻草蝦可達日常的鋅攝取量,但恐怕膽固醇過量;堅果是維生素E的良好本源,吃了堅果就得損失其他油脂攝取。
陳永興主持,50歲嗣後的熟齡族,子女長大成人,肩上擔子輕了,可視為人生的第二青春期,這時一些有視力模糊、牙齒不好、胃口變差、三高慢性病等缺陷,與其營養攝取短少、不對照,更顯老態龍鍾,吃對了且規律運動習慣,則會延緩老化。
習慣都是從年輕就肇始,陳永興說,熟齡族不然肇始吃一堆補品、保健食品,不如先把菸給戒了,找出年月運動,檢視自己的飲食習慣補充短少的營養素。
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