知名烘焙原料進口商力暐貿易公司為牟取暴利，竟要員工竄改過期西點原料有效期限，換貼明年才到期新標籤，更加有過期9年的巧克力，矇騙600多家蘊含五星級飯店在內廠商。一人員不滿公司為了牟取暴利，大賺黑心錢，向《蘋果》爆料，並在《蘋果》協助下自願臥底一個月，暗中蒐證，揭露偷改有效期限內幕。醫師則勸誡，過期巧克力油脂內的脂肪酸若氧化，或許傷害肝功能，誘致毒性肝炎或引起肝病變。
遭指控的進口商力暐為國內三大烘擔當人沈鳳英並擁有另家進口西點原料的力瑜貿易公司，販賣法國、比利時、荷蘭進口乳製品、巧克力原料及裝飾片等數百項，下游包藏台北喜來登大飯店、晶華酒店等五星級飯店及大型連鎖麵包西點店等，年營業額逾2億元。
臥底內線說出，銷售較差物品因滯銷在倉庫放到過期，他常見同事換貼新標籤，才知公司都先印好有效期限，由數個月至1年後的新標籤 法拍，稱「中標」，在廠商訂貨後，除去過期舊標籤換貼新標籤重新賣，「這都是黑心錢！」
另有果泥蛋糕粉
他為得到關鍵佐證，臥底一個月蒐證，兩度拍攝到同事在倉庫換標籤影片，而拍到的照片也指出倉庫內過期品囤貨，至少有摩卡咖啡巧克力豆等10項，一旁另外載明9年前即過期的2盒撒哈黑巧克力裝飾片，「2011/10/21盤總數，中標全換平常」的備忘字條。
《蘋果》從該公司購置8項物品，容納荷蘭進口的籤細長竿巧克力、黑巧克力雍容塊、薄荷黑籤細長竿、迷你黑白玫瑰卷巧克力、摩卡咖啡巧克力豆，及比利時進口漸增蛋糕格調的檸檬皮香蛋糕粉、法國進口製作慕斯餡的冷凍紅橘子果泥，及新加坡進口非調溫牛奶磚巧克力，察覺標籤全盤演化，過期舊標已不見。
臥底內線上月在倉庫內拍攝冷凍紅橘子果泥囤貨，有效期限為今年2月4日，《蘋果》訂購東西後 會計事務所，臥底內線拍到雇員以去光水擦去原始標示再度換貼新標籤，嗣後《蘋果》購得實品，標籤已換成2012年10月8日到期，指原始標示已被除去。臥底內線穿越管道認帳《蘋果》買到的貨品正是出貨前才竄改標籤。
恐傷肝或敗血症
力暐公司成果部經理陳國文昨說，略略物品進口時沒中文標籤，才自製中文標籤貼上；記者追問為何撕下既有中文標籤，改貼新有效期限，他則說：「不洞悉！」記者再度問，能否保證力暐出貨的物品都在有效期限內？他回說：「我但是公司員工，不敢保證。」並說：「能不能不要報（導），有多數人會沒飯吃。」記者經由陳國文關連力暐擔任人沈鳳英，轉告拍到員工掉換標籤，她僅說：「不好像！」即斷線。
毒物專家林杰樑說：「過期就是不對，還過期1、2年，實在太久！」他說，巧克力存放越久、溫度越高或保存不當會氧化，油脂內的脂肪酸會傷害肝效果，恐致毒性肝炎或肝病變。台大家庭醫學部主治醫師姚建安也說，過期巧克力、蛋糕粉等彷彿孳生金黃色葡萄球菌、大腸桿菌，恐致急性食物中毒或腸胃炎、出血，幼童、老年人誤食，危急恐引發敗血症危及性命。
衛生署食品藥物經管局科長簡希文說，售賣過期食品違反《食品衛生經管法》，可處3萬元至15萬元罰鍰；轉換標籤涉標示不實，可處4萬元至20萬罰鍰，若檢調介入研究，將追查是否故意詐欺。
銷往五星級飯店
新北市衛生局則展現，8月曾兩度前往力暐倉庫稽查，查獲238項、共35噸過期食品，多為桶裝巧克力、草莓與青蘋果口味的果醬及果泥，因未查獲售賣行為無法開罰，僅將過期品銷毀並提升監控。消基會董事、律師張智剛提供政府，建議制定統一標籤格式或防範招數，杜絕廠商變造標籤。
力暐公司烘焙原料銷往600多家包含五星級飯店在內公司，台北喜來登飯店昨證明有用力暐原料，已深重期求烘焙廚師團隊停止用，已進貨地方則退貨，等待審議。晶華酒店則於截稿前未回盡可能。《蘋果》幾次向荷蘭巧克力裝飾片製造商查證，但未獲回盡可能。
力暐、力瑜公司小檔案
進口商：力暐、力瑜貿易股份有限公司
承受人：沈鳳英
資本額：500萬元、1100萬元
初創：2005年、1991年
地帶：台北市松山區民權東路3段166號4樓、台北市松山區民權東路3段164號8樓
營業內容：管理進口烘焙食材銷售，為國內前三大烘焙食材供盡可能商
販賣對象：除台北外，台中、高雄皆有分公司，販賣對象包藏五星級飯店、西點麵包蛋糕店等600餘家
資料基本：《蘋果》報導搜索
