中國時報【洪欣慈、徐亦橋、郭家崴╱台北聲名】
行政院消保處原先首次針對超商及賣場冷凍冷藏食品保存漸進查核，不合格率達6成，其中有業者將盡量冷凍保存的魚板、帆立貝等物放到冷藏櫃，另外業者冰櫃中的冰淇淋實測後溫度竟達6度，讓消保官直呼「冰淇淋都流汗了！」
消保處舊時會同相關單位赴台北市、台中市、高雄市、苗栗縣、雲林縣及宜蘭縣等6縣市，依保健食品良好衛生規章第23點所列7計畫，抽查36家販售業者，盡頭僅有14家全數合格，其餘22家皆有1項以上違規，其中家樂福苗栗店、遠百台中復興店兩家違規選擇達4項，不合格選擇最多。
溫度短少 風口沒風
消保官張嘉麟指出，抽查苗栗家樂福，發覺有冰淇淋冷凍櫃出風口萬萬沒有送風，另外冰櫃已將近一周沒有溫度紀錄，分外離譜；此外，遠百台中演變店生鮮肉類冷凍櫃溫度只有零下11度，未達零下18度先例，多個冰櫃內部產品放太滿，已以外最大裝載線，容許關係溫度調節。
台中楓康超市、高雄大買家則將最好冷凍食品放在冷藏櫃中，前者將魚漿製品、魚板、蟹肉等放冷藏，後者將標示需冷凍的納豆、帆立貝等物，放置在溫度在4到7度的冷藏櫃中；苗栗頭份鎮自強路上的萊爾富，店內哈根達斯冰淇淋製造商標示最好保存於零下20度，但消保官實測冰淇淋內部溫度竟達6度，萬分誇張。
結霜冰晶 保存凸槌
衛福部食藥署展示，不符規定者已依食品衛生管事法第44條，發函所在衛生局苛求業者限期改正，而家據地域政府回函，全部業者皆已向上完畢。
消保官王德明警告，購置食品時，要避免內部有結霜或冰晶的食品，因萌生結霜、冰晶，多半是冷凍保存手段有麻煩，溫度忽高忽低招惹，若買回去的食品察看有融化、腐壞境況，可務求業者退款，並向區域消保官申訴。
業者與時並進 增加稽查
針對家樂福苗栗分店被點名違規，業者展現，因中元節時雇員補貨未小心，啟發貨量超出庫藏上限，當場就已經突飛猛進。愛買也有分店被點名，業者象徵，抽查時湊巧冷藏櫃又除霜，溫度對比高所致，當即早就向上，並將對伙伴測試、機器猛進再度加強。
全家省事超商象徵，消保處查核後，已通報門市長進，恢復準則的-20度。萊爾富亦表現，有情形的店家屬於個案，已與時並進完畢，現時三班門市同事都會做溫度和裝備上的觀察和品保，今後會改善品保上的稽查，以及即時的回報和處事。
