中國時報【洪欣慈、徐亦橋、郭家崴╱台北播出】
行政院消保處過去首次針對超商及賣場冷凍冷藏食品保存前進查核，不合格率達6成，其中有業者將應該冷凍保存的魚板、帆立貝等物放到冷藏櫃，此外業者冰櫃中的冰淇淋實測後溫度竟達6度，讓消保官直呼「冰淇淋都流汗了！」
消保處先前會同相關單位赴台北市、台中市、高雄市、苗栗縣、雲林縣及宜蘭縣等6縣市，依保健食品良好衛生辦法第23點所列7計畫，抽查36家售賣業者，最終僅有14家全數合格，其餘22家皆有1項以上違規，其中家樂福苗栗店、遠百台中推動店兩家違規計畫達4項，不合格計畫最多。
溫度不足 風口沒風
消保官張嘉麟說明，抽查苗栗家樂福，發覺有冰淇淋冷凍櫃出風口絕對沒有送風，另外冰櫃已將近一周沒有溫度紀錄，萬般離譜；其他，遠百台中演變店生鮮肉類冷凍櫃溫度只有零下11度，未達零下18度紀律，多個冰櫃內部產品放太滿，已不止最大裝載線，好像實效溫度調節。
台中楓康超市、高雄大買家則將最好冷凍食品放在冷藏櫃中，前者將魚漿製品、魚板、蟹肉等放冷藏，後者將標示需冷凍的納豆、帆立貝等物，放置在溫度在4到7度的冷藏櫃中；苗栗頭份鎮自強路上的萊爾富，店內哈根達斯冰淇淋製造商標示最好保存於零下20度，但消保官實測冰淇淋內部溫度竟達6度，非常誇張。
結霜冰晶 保存凸槌
衛福部食藥署展示，不符條例者已依食品衛生調理法第44條，發函地方衛生局強求業者限期改正，目今據地方政府回函，完全業者皆已向上完畢。
消保官王德明規勸，確定食品時，要避免內部有結霜或冰晶的食品，因呈現結霜、冰晶，多半是冷凍保存高招有問題，溫度忽高忽低招惹，若買回去的食品窺見有融化、腐壞條件，可需要業者退款，並向部份消保官申訴。
業者改進 增加稽查
針對家樂福苗栗分店被點名違規，業者象徵，因中元節時人員補貨未在意，挑動貨量以外庫藏上限，現場就曾經突飛猛進。愛買也有分店被點名，業者象徵，抽查時碰巧冷藏櫃再除霜，溫度比擬高所致，當時曾經突飛猛進，並將對員工鍛鍊、機器展開再增長。
全家方便超商象徵，消保處查核後，已通報門市進步神速，還原準則的-20度。萊爾富亦表現，有景象的店家屬於個案，已長進完畢，目今三班門市員工都會做溫度和裝備上的診視和品保，改天會增進品保上的稽查，以及即時的回報和措手。
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