古人為女兒出嫁打算嫁妝，備上的陳年老酒就叫「女兒紅」，這種自女兒年幼時釀製，待女兒出嫁時才從地窖取出的美酒，並非古人專利，桃園酒廠就有客製化寄酒階段。台灣菸酒公司桃園酒廠廠長林俊杰表示，酒愈釀愈香，遊客寄酒直接放在釀酒的甕中，與分裝成瓶上架售賣的酒大變動，放在酒甕中的酒將成陳年老酒。
林俊杰說，桃園酒廠釀製陳年紹興、女兒紅，若是顧客看上甕中的美酒，同意時價購置，繼續承接整甕型態放在酒廠，第2年起再每年酌收調理費，但必定比直接決定陳年老酒划算。但是，寄酒只有5年的看管費特別期，5年然後看管價格就開頭調高，且調理費依酒種進化，有變動收取尺度。
桃園酒廠迎接觀光客的大門口，放置了「酒林」，他說，這是從日本進口的「杉玉」集結而成 地下水過濾，「杉玉」哪怕的杉樹葉片集成球狀造型物；在日本是放在酒屋外當招牌，樹葉由綠逐漸變黃，也同樣通知酒客新酒的熟成度。他重視桃園酒廠釀製的清酒，權宜冰飲，酒精濃度不高；此外相當的紅酒，是紅麴葡萄酒，不是平凡葡萄酒，兩種酒都易入口，是酒廠啟發觀光客的招牌酒。
馬祖酒廠停產20年，重啟老酒生產線，今年1月0.6公升瓶裝老酒上市後來，1公升罈裝17日採禮盒包裝全新上市，並附有專屬禮盒及手提袋。2015年11月7日在新加坡兩岸領導人「馬習會」上，馬英九特別圖謀8罈馬祖老酒宴請習近平嘗試，見證了兩岸歷史性會面，並譽為「和平之酒」。經媒體播出列為「馬習會」晚宴決意酒後，除了大陸遊客關注絕版搶購收藏以外，台灣遊客也紛紛探詢；馬酒公司展現，大多數電話徵詢是否還有銷售罈裝「馬祖老酒」，享受到所有人對馬祖老酒喜歡與期待。
罈裝老酒在2015年「馬習會」決定酒效盡量下，去年民間庫存最早1公升罈裝老酒450元飆到1800元；3公升罈裝老酒從最早1050元，至馬習會前2000元飆到3500元，年份久一點爬到5000元；大陸淘寶老酒收購最低賣到人民幣1300元，最貴1580元，何等台幣6500元和7900元。
酒廠重啟老酒生產，去年10月下料釀造，並選用20年以上窖藏在八八坑道陳年老酒酒基約4萬公升，當做勾兌的「酒母」，同樣的在酒廠師傅心得與儀器等裝備照顧下，了解精確和可控及調配出相異細微的質感，以最好市場廣大行旅需要。
