在科學家的努力下，被視為「少女夢幻逸品」的草莓和巧克力，如今已成功破解了神秘的美味基因密碼；而這項成果將有助於培育出品種更優良、保存期更長且更具果香的好吃草莓和chocolate。此研究報告刊登於26日的「自然遺傳學」(Nature Genetics)期刊。
研究團隊針對野生草莓的基因進行排列，並把有可能影響味道、營養價值、及對疾病有所反應的基因獨立出來，根據英國生物科技暨生物科學研究委員會(Biotechnology and Biological SciencesResearch Council, BBSRC)的科學家表示，野生草莓的基因組約有3萬5000個基因，數量約是人類基因的一倍半之多。研究結果顯示，草莓和蘋果、桃子、梨子和玫瑰等薔薇科植物有密切的關係。對此，科學家指出，「為了改善糧食，農民不斷嘗試交叉繁殖作物，使得基因較為複雜化，但透過野生草莓的基因組讓我們得以取得有用的基因，再以此培育出可抗蟲害、甚至擁有更好外觀的水果。」
法國科學家則已分析出科里歐羅（Criollo）種可可豆的基因組約有2萬9千個基因；對此，就有人指出此種可可豆是「豆中極品」，是許多高級巧克力的原料。據了解，科里歐羅的可可樹早在3000年前就已成為中美洲的本土植物，如果利用最新技術將其基因改造，重新生產出來的巧克力不但味道會較濃，還可能更加美味也更健康。
