市售果汁品項愈來愈多，但振興醫院營養師鐘子雯提醒，市售果汁即便含有纖維，仍不能取代天然蔬果，因為天然食物中有許多營養素是人體機能運作所需，且無法以人工製作方式被存在罐裝飲料。另外，市售蔬果汁飲料有糖分過高問題，再加上標示方法未統一，以醫界衛教的普遍計算以一人份瓶裝為基準，因此1瓶450毫升的蔬果汁熱量甚至是1瓶300毫升奶茶的2.5倍。
市售蔬果汁大多為濃縮還原產品，其中為了調整口味，會添加許多糖分，不致於讓消費者喝起來太酸、太鹹，無形中熱量就會比較高，即便是飲料店賣的現榨果汁，因水果本身糖分高，喝1杯300毫升的柳丁汁可能就等於吃6~8顆柳丁，所以若將蔬果汁取代新鮮蔬果，可能不僅有發胖的問題，長期下來有可能血糖不穩，日後引發糖尿病的機率就很高。
鐘子雯營養師還說，新鮮蔬果中還有很多植化素、營養素，若直接吃可完整攝取，但經過高溫、高壓、填充、裝瓶後，很多有益成分都會被破壞掉，所以不是看得見果肉的果汁就一定好。
