食物

2012-10-15[食品]京冠樟芝東西 獲宇宙16項專利
京冠生技總經理楊青山有感於弱勢、偏遠地點的癌症患者無法取得好的營養品，補充體力，3年前投入牛樟芝的研發，由於堅實的研發團隊能耐，受到行政院農委會矚目，至於效勞順利技轉得到堪稱大地最多專利的牛樟芝菌株，研發生產多種牛樟芝物品。其獲16項大地專利，經科學實據具5大效果。 業界都認識，京冠生技投入牛···[詳細內容]
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2012-10-15[食品]野生牛樟芝療效如何待證實
  被不少民眾認為是抗癌仙丹妙藥的「牛樟芝」，是台灣特有的真菌，只能寄生在台灣特有種牛樟樹上，由於數量相當稀少，因此價格昂貴，尤其野生的樟芝，更是每台斤叫價十萬元以上，不過森林警察隊和林管處還是呼籲民眾，市面上牛樟芝的真品並不多，加上牛樟芝的療效到底如何仍有待證實，民眾有病還是應該找醫師···[詳細內容]
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2012-10-15[食品]樟芝功效
樟芝別名牛樟菇、牛樟芝、紅樟、紅樟芝只生長於台灣山區海拔 450~ 2000 公尺 間之特有的老齡中牛樟樹中空心木材上。樟芝在民間流傳許多神奇效果，但因天然樟芝生長緩慢，樟芝不論天然採集或栽培上都相當困難，有廠商宣稱已開發出量產樟芝子實體之技術，根據農委會林業試驗所森林保護系 ( 2004 ···[詳細內容]
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2012-10-15[食品]牛樟芝
牛樟芝為台灣國寶級保育性植物，為台灣生技的未來，請善待之。目前流入民間漂流木可採人工植菌提昇其經濟價值，人工植菌技術方法： 1. 活性牛樟芝菌種採集與製備 2. 活性牛樟芝菌種瓶大量製備 ( 液態菌種與固態菌種等 ) 3. 牛樟段木的身份確認與牛樟段木的品質分析 4. 牛樟段木處理方···[詳細內容]
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2012-10-15[食品]牛樟芝介紹
1. 牛樟芝是什麼？野生牛樟芝為什麼價格很高？ 答：學名為 Antrodia camphorate (Zang & Su) 或稱 Pyrofrmes sp., 是 1990 年才被生化界發表的新種。但在台灣，卻早已為人所知，因為除了「樟芝」這個名稱外，不少人還以「樟菇」、「樟菰」、「樟窟內···[詳細內容]
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2012-10-15[食品]優生樟芝研究
樟芝活性成分及藥理功效再添新發現，國內知名生技大廠經試驗證實所培養的樟芝中特殊活性成份YS-187-1，具抑制大腸癌細胞的功效，可促使大腸癌細胞凋亡，該研究成果已於日前發表在國際期刊eCAM（Evidence-based Complementary and Alternative Medicine）···[詳細內容]
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2012-10-12[食物]蜜糖吐司人氣夯 被稱「甜的棺材板」
      蜜糖吐司源自於日本北海道的小吃，演變至今是東京的流行甜點，近幾年業者引進台灣，成為人氣甜點，不過有網友發現挖空的吐司，在裡頭放入水果及冰淇林等餡料的做法與台南傳統小吃棺材板有異曲同工之妙，將蜜糖吐司稱···[詳細內容]
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2012-10-09[食物]地中海飲食是最適合的飲食
    地中海飲食是最適合的飲食   2個月減少30磅！我們都看過這種在幾天、幾週、或幾個月內甩掉多少體重的神奇飲食廣告，但接下來會發生什麼事呢？會維持下去還是馬上恢復原來的體重？   以色列···[詳細內容]
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2012-10-03[水果]柿子食用注意事項
  營養素：鉀、多維生素A、C、單寧酸  健康效能：潤肺、預防高血壓、減少皺紋、止宿、酒醉、止孕吐、動脈硬化、中風、支氣管炎、甲狀腺機能亢進、冠心疾病。 看似不太討好的柿子，其實它功效很多呢！而且不管是軟的或硬的都很甜喔！還有做成乾燥外表帶著白白的柿霜的柿餅，這之中又分另一···[詳細內容]
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2012-10-03[水果]硬柿跟軟柿的功效差異性
硬柿跟軟柿是不是不同品種的柿子？   這兩種是不同品種的,甜柿的果實可在枝上自行脫澀，熟果可直接食用；澀柿的果實則不能在枝上脫澀，所以熟果尚澀，一般需經人工脫澀處理才能食用。   柿樹的品種繁多，但可以大概分成甜柿及澀柿兩類，甜柿的果實可在枝上自行脫澀，熟果可直接食用···[詳細內容]
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2012-10-03[水果]柿子功效
秋天的柿子功效多 近日在報紙旅遊篇中有一篇〈秋風起柿子紅柿餅甜〉的文章，介紹了當令水果柿子，有人說柿字從肺對肺臟很好，有治療咳嗽、便秘、痔瘡、解酒等等功效，我就以過去典籍的記載，說明一些柿子的功效，讓大家對柿子有更深一層的認識，我常教導病患多食用當季的蔬果，不但價格便宜，也特別的好吃，當然對身體的···[詳細內容]
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2012-09-21[食物]紅豆銅鑼燒
  想說蜜紅豆都做了,再來打個麵糊,就可以做成銅鑼燒了 賣相當然沒比外面商家的好看啦,不過這可是我的愛心耶 那三個孩子還是會給他們老媽賞臉的啦 所幸我做的不多.當作一次點心的量還ok的 做銅鑼燒基本的食材都有了,唯獨少了鮮奶.該怎麼辦 ? 我只好拿鮮奶油+開水來代替,口···[詳細內容]
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2012-09-21[食物]麻豆小吃:土魠魚焿
  麻豆有家好吃的「土魠魚焿」，就在『市五』旁邊， 雖然是一家無名的小店， 然而從早上6點30分起，就忙的不可開支而且是大排長龍， 到了下午一點就賣光了。   而賣的食材只有「土魠魚焿」及「燙尤魚」二種， 酥脆鮮嫩的“魚土”魠魚塊，不···[詳細內容]
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2012-09-05[老酒]二十年磨一劍 古鎮老酒將“厚積薄發”
 貴州是醬香型白酒的主要生產地，茅臺酒是醬香型白酒的典型代表，仁懷市是貴州醬香型白酒的生產集中地。     [2012]國發2號文件明確提出：“利用赤水河流域資源和技術優勢，適度發展名優白酒，確保產品質量，維護品牌聲譽，推動建設全國重要···[詳細內容]
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2012-08-27[食物]夜市美食熱量大公開
北市大同區健康服務中心與寧夏夜市觀光協會合作，輔導23家夜市攤商，全國首創產品熱量標示，讓消費者解讀熱量，選購健康飲食，目前華西街夜市、士林夜市、南機場夜市預計也將跟進。   經大同區健康服務中心調查發現，目前23家攤商中，以環記麻油雞的麻油雞湯，一碗熱量1147卡最高，其次是知高飯的···[詳細內容]
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2012-08-21[食物]巴黎製作蛋糕塔 打算創世界紀錄
 法國巴黎最近製作並展出一個高達7.8公尺的蛋糕塔，希望創下世界紀錄，可惜天氣過熱，蛋糕展出沒多久，就開始鬆塌，搖搖欲墜。這個蛋糕塔是由一群蛋糕師父及專業建築師共同合作製作堆疊，他們希望製成後， 向金氏世界紀錄申請認證，創下全球最大蛋糕的紀錄。 製作這些蛋糕耗費了628公斤的麵粉、508···[詳細內容]
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2012-08-21[食物]愛茶族喝紅茶具保健
 愛茶族近年來興起喝紅茶，甚至已經栽種出高山紅茶，深受大家喜愛；桃園紅茶具有保健效果，才會在這幾年風華再現，由於紅茶是以夏茶為主，想要品嚐紅茶的民眾，可要好好把握這個季節。 台灣茶一直受到大家喜愛，以往以高山茶為主，這幾年紅茶行情看悄，越來越夯，桃園茶葉紅茶風華再現的原因，主要是紅茶，兒···[詳細內容]
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2012-08-21[食品]綜合維他命最暢銷
  調查指出，四成受訪者曾服用維他命與保健品，但不到六成每天服用。台灣人服用原因中，七成是為「補充身體所缺乏的」，比率全球最高；美國、日本人大多為「確保飲食均衡」而服用。 估計國內保健食品市場高達一百八十億元。生產善存、銀寶善存的惠氏藥廠指出，綜合維他命向來最受國人青睞，若要預防疾病，則···[詳細內容]
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2012-08-21[食品]為什麼要吃保健食品？
 日常的飲食未能滿足營養方面的各種需求許多人認為，只要飲食均衡，便能吸收足夠的營養，無須進食保健食物。這想法是正確的，但在現今社會實踐時，卻遇有問題。首先，是食物本身的營養價值。許多人或會認為，現在的雞肉沒有以前那麼鮮嫩、菜也沒有那麼美味。原因很簡單，生產商為求取得最佳的利益，採用另類的飼···[詳細內容]
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2012-08-21[食品]年節禮慢性病患慎用
  過去年節送禮有不少人選擇送保健食品或是美妝品，自由作家黃鶴群藥師觀察發現，保健食品平常就已被歸類為「實用」品項，拿來送人也不致出太大的錯誤，所以每逢重要節日前，就會有組合式的保健品禮盒出現。然而今年因為景氣持續低迷，採買禮品的預算有限。 所以較高價位的保健食品若沒有搭配的促銷方案，可···[詳細內容]
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