食物

2012-08-21[食品]膽固醇偏高，在食用上有什麼需要注意？: 膽固醇過高與心血管疾病的發生率有著密切的關係，且飲食、年齡及生活習慣等，都是影響膽固醇指數的重要因子，一旦過多的膽固醇堆積在血管周圍，久而久之就會造成血管失去彈性且引起血管硬化的發生。若有膽固醇偏高的問題時，可選用納豆紅麴這類的保健食品，因紅麴中含有Monakolin K···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2012-08-21[食品]愛吃維他命台全球第4: 尼爾森公司昨發布全球服用維他命與保健食品比率調查，菲律賓、泰國服用比率六成六為全球最高，台灣以五成六與美國並列全球第四；台灣人服用原因中，七成是為「補充身體所缺乏的」，比率全球最高。醫師提醒，此類產品絕非多食無害，慢性病患更應先諮詢專家，以免劑量過高或與藥物交互作用。最新調查尼爾森···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2012-08-21[食品]如何選擇保健食品？: 醫學研究證實，某些食品的確有助預防或改善下列疾病︰高血壓、高血脂、心血管病變、肥胖、過敏、癌症、老化、免疫性疾病、胃腸功能失調、以及神經系統的病變等。問題是，應如何做一個聰明的消費者，不致花費金錢，非但得不到預期保健效益，可能還有損健康。原則一：了解個人體質及需要在選購保健食品時···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2012-08-21[食品]國內保健食品的現況: 由於保健食品的多樣性，茲將從原料、製造廠商及市場等面向，來討論目前國內保健食品的現況：一、原料保健食品原料琳瑯滿目，舉凡動物、植物或微生物來源等均可作為保健食品的原料，像是非常熱門的魚油、膠原蛋白或甲殼素等均來自動物；像是優酪乳或紅麴產品則是從微生物發酵或其代謝產物；植物來源的保···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2012-08-21[食品]保健食品範圍及功效: 保健食品的認識中國人是具有悠久「食」文化與藝術的民族，除講究食的風味、色澤與口味外，更注重食的健康。台灣生活不富裕的早期，有所謂冬令進補、生產後之麻油雞、以及平日以「粗茶淡飯做口號」，又告訴孩子「青菜豆腐保平安」，在在顯示國人在食方面的保健方式。曾幾何時，西風東漸，台灣經濟快速成長，生活···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2012-08-20[食品]多吃黃豆製品增腦力防痴呆: 納豆在食品中是屬於保健食品，黃豆富含卵磷脂能幫助大腦細胞修復，京華中醫診所中醫師鄒瑋倫表示，平常用腦過度且四肢少動的人，最好趁年輕多吃，強化大腦細胞，避免退休後因工作量大減，大腦機能急速退化。早上空腹吃，營養成分能被充分吸收。自行開業腦神經內科醫師鄭紹沂也提到，卵磷脂能降低老人癡呆症發···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2012-08-14[食物]巧克力有效抗衰老: 巧克力擁有快樂，巧克力有鎮靜的作用，巧克力的味道和口感還能刺激人大腦中的快樂中樞，使人變得快樂。護齒—脫礦化的結果是齲齒的形成，而巧克力可以延緩這一過程的速度。一提起巧克力，很多人都是既愛又怕，愛巧克力的甜蜜與濃情，愛巧克力總能不斷帶給我們味覺和視覺的驚喜，···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2012-08-14[食物]巧克力治咳嗽新藥兩年內上市: 研究人員表示，巧克力可望成為對付慢性咳嗽（persistent cough）解藥的關鍵。如果試驗成功，新藥將在兩年內上市。英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，研究人員正對一種含有咖啡鹼（theobromine）的新藥進行最後階段的臨床試驗。咖啡鹼是可可和巧克力···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2012-08-14[食品]好的保健食品幫素食者補足B12: 很多吃素者，容易缺乏維他命B12。有一位老人家吃素吃了二十幾年，有一陣子還出現失智的症狀，常找不到回家的路。後來，檢測維他命B12發現數值過低，於是請他多食能夠補充維他命B12的保健食品，三個星期之後，他不再健忘，顯得很開心。正確的飲食應該要吃新鮮的蔬果，如果有保留青菜的考量，醫師就建···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2012-08-14[食物]牛肉湯有「蘋果味」每天狂賣200碗: 資料來源：TVBS 2011-01-18 / 謝古菁蕃茄牛肉湯很多人都吃過，但苗栗一家麵館把口味再創新，加的是「蘋果」！一大鍋牛肉高湯，至少要用掉3、40顆蘋果，熬4個小時以上，老闆說蘋果的酸味可以去除牛肉腥味，而且完全不用加味精，湯頭就很鮮甜，搭配手工牛奶麵條，每天可···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2012-08-13[食物]黑巧克力能幫助減肥？: 如果您關心自己或女朋友的健康，那麼，黑巧克力或許是個不錯的選擇。黑巧克力所含的多酚類和黃酮類(flavonoid)對減低血壓和提高胰島素敏感性具有療效。最近研究人員發現，黑巧克力富含多酚類(polyphenols)事物，該事物是天然的抗氧化劑，對減低血壓和血糖具有療效。更讓人驚喜的是，···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2012-08-13[食物]吃巧克力不只補充體力也可增強記憶: 巧克力的原料－可可豆，它的成分有提振精神功用喔！而且巧克力裡的糖分具有消除疲勞的效果，很神奇吧！新發明的低卡路里巧克力產品，成為巧克力愛好者的福音，其卡路里比原來的少了15﹪~30﹪。巧克力含有糖分和油脂，此兩種熱量能夠相互交替，即時補充體內所需的熱量，對人體作用溫和，不會過度刺激神經···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2012-08-13[食物]用巧克力表達愛意: 在浪漫的情人節裡，巧克力是男女之間表達愛意的最佳禮品之一，情人節送巧克力，這是一定要的啦！巧克力不但好吃且含有抗氧化物及酚類可防止老化、抗癌、壓力大時也可來一塊巧克力使你神清氣爽，但其中的碳水化合物及脂類含量較高，就巧克力種類來說，純巧克力(dark chocolate)比牛奶巧克力含···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2012-08-09[食品]正確服用保健食品的6大原則: 光靠三餐是不夠的，最好能適時的搭配合適的保健食品，才是最聰明的方式。靠三餐攝取六大營養素是無法維持身體所需的營養，加上外食的結果，使大多數人無法攝取足夠的天然食物以補充身體所需營養素，倘若能藉由保健食品來補充不足的營養，是最聰明的作法！天然食物搭配保健食品的三種好處： 1···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2012-08-09[食品]保健食品是藥的一種嗎: 保健食品“是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適於特定人群食用，但不以治療疾病為目的。”在同一類型不同品牌、甚至不同類型的保健食品之間存在著殘酷的市場競爭，消費者在購買時應從自己的實際出發，不要被誘人的廣告所迷惑。保健食品的劑···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2012-08-09[食物]高纖巧克力麵包店吃的到: 七夕情人節如想送另一半巧克力，眾多人會頭痛，該去哪間百貨公司，容許手工店決議，差不多很少人會想去住家巷口的麵包店決議吧。或許即便被忽略太久，您壓根想不到的麵包店，也發端搶食情人節商機，業者把麥片、米香材料加進巧克力，重視高纖低糖，以養生為訴求，希望能夠分一杯羹。濃稠巧克力參加蔓···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2012-08-09[老酒]老酒收藏成新寵: 老酒目測方式通常先看酒瓶上的年份，如果沒有年份，就需要從封口蓋、外盒、酒瓶、酒花、標籤等各細節來鑒定。例如1988年前生產的劍南春是用塑膜封口，到1994年為止是白鐵蓋，而1994年後變成黃色金屬蓋。針對茅台老酒的鑒定識別，90年代茅台一共有四種日期標註方式，包括沿用80年代末的背標···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2012-08-09[老酒]老酒收購增值: 回收高檔白酒，價格將帶給你一個驚喜！近日，記者在街頭調查發現，很多回收高檔名酒的店舖如雨後春筍般地冒了出來，許多走進這些店舖的人都發出慨嘆，白酒不僅是用來喝的，也可以升值賣錢了。東風路一家專門經營回收名酒生意的店主吳先生說，他的店舖是在2003年開始營業的，主要負責高檔名酒和老酒···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2012-08-09[老酒]收購白酒意識提高: 現在老酒收購店舖非常之多，在這個現象的背後，許多白酒愛好者紛紛開始收藏白酒。近日記者調查了30個有飲白酒習慣的市民，發現有20多個人有收藏老酒的習慣，有的甚至“上癮”。據市民王先生介紹，他平時並不喜歡喝酒，但每到過節時，親友都會給他拿幾瓶白酒。久而久之，家中自然收···[詳細內容]; 來源：無碼世界

2012-08-08[食品]維他命要你命: 1項今天於美國發表的研究指出，攝取維他命補給品對大部分人而言，是不必要的，有些可能甚至與老年女性死亡風險較高有關。美國醫學會（American Medical Association）「內科醫學檔案」（Archives of Internal Medicine）期刊···[詳細內容]; 來源：無碼世界

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